GASPAR, Odair José; BUTARELLO, Soraya Stefani; SALA JUNIOR, Valentim; PERNOMIAN, Laena; HASEGAWA, Daniel Ihy; CINTRA, Renê Guerreiro de Souza; TORRES, Rita de Cássia. Preparação e estudo da estabilidade de emulsões do tipo o/a: poder emulsificante da lecitina de soja em comparação com agentes tensoativos sintéticos do tipo polissorbato 60 e 80. Revista OMNIA Saúde, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 44–49, 2024. Disponível em: https://omnia.ojsbr.com/omniasaude/article/view/654. Acesso em: 4 jul. 2024.