Gaspar, O. J.; Butarello, S. S.; Sala Junior, V.; Pernomian, L.; Hasegawa, D. I.; Cintra, R. G. de S.; Torres, R. de C. Preparação E Estudo Da Estabilidade De Emulsões Do Tipo O A: Poder Emulsificante Da Lecitina De Soja Em comparação Com Agentes Tensoativos sintéticos Do Tipo Polissorbato 60 E 80. ROS 2024, 4, 44-49.